梅干し漬け方を・・・ 保育士研修

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今日は午後から、保育士研修として、梅干し等の漬け方実習を・・・。

和歌山で "無農薬の梅 てらがき農園" を営む、寺垣みち子〔うめこ〕さんを講師に
招いて、梅干しの漬け方や、梅ジュース〔ムース〕の作り方等を学んだ。
梅が、いかに身体に良いか等の話題も豊富で、あっと言う間の一時間半であった。

班別に、準備された梅〔完熟梅〕を使って、塩加減や圧のかけ方など具体的に目の
前で見ながらの実習であったので、これなら家庭でも直ぐ出来るかも・・・と。また
子ども達と一緒に作る機会も持てるかもと、楽しい有意義な研修の場であった。



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